پیشگیری از مسمومیت ناشی از غذا مستلزم رعایت نکاتی است. در این مطلب به نکته‌ای درباره اشتباه رایجی که در نگهداری از غذاها قبل از گذاشتن آنها در یخچال انجام می‌دهیم اشاره شده است.
به گزارش همشهری آنلاین، برای اینکه از مسمومیت ناشی از غذا برای خود و اعضای خانواده پیشگیری کنیم این نکات ساده را حین آماده‌سازی و پخت مواد غذایی استفاده کنیم. اشتباه رایجی که انجام می‌دهیم نگه داشتن غذا برای مدت طولانی قبل از گذاشتن آن در یخچال یا فریزر است.
چرا اشتباه است: اگر مواد غذایی پخته شده را ۲ ساعت یا بیشتر بیرون از یخچال بگذارید، میکروب‌های مضر می‌توانند در غذاهای فاسدشدنی (از جمله گوشت، مرغ، بوقلمون، غذاهای دریایی، تخم مرغ، میوه‌های بریده شده، برنج پخته شده و باقیمانده غذاها) رشد کنند.
راه حل: غذاهای فاسدشدنی را در مدت ۲ ساعت یا یک ساعت در صورتی که غذا در معرض دمای بیش از ۳۲ درجه سانتیگراد (۹۰ درجه فارنهایت) قرار گرفت (مانند یک ماشین داغ) در یخچال قرار دهید. کباب‌ها و خورش‌ها را در ظرف‌های کوچک‌تر تقسیم کنید تا به‌سرعت سرد شوند. گذاشتن غذای ولرم یا خیلی داغ در یخچال اشکالی ندارد، به شرطی که در مقادیر کم بسته‌بندی شده و سریع خنک شود.
منبع: CDC
کد خبر 778895
-
این ماده غذایی روند پیری را کند می‌کند
-
اشتباه رایجی که قبل از گذاشتن غذا در یخچال انجام می‌دهیم
-
برنج سفید یا قهوه ای ؛ کدام از ابتلا به دیابت نوع ۲ پیشگیری می‌کند؟
-
عباسی با اشاره به حادثه خلازیر: برای این ماجرا خون دادیم | اکنون وقت حمایت از شهرداری است
-
وقاحت سفیر حقیر انگلیس در تهران با ۸ پرچم! | وزارت خارجه کجاست؟
-
تصاویر | تجمع غیرت و عفت در تبریز | شعارهای انتقادی روی پلاکاردهای معترضان ؛ آقای مجلس …
-
گل محمدی شخصا مرا نخواست اما حرمت پرسپولیس را نگه می دارم | بیمارستان بودم که استقلال پیشنهاد داد
-
این فرد به اسم خصوصی سازی ۱۰۰۰ واگن را با خودش برد
-
سخنگوی دولت: قیمت نان متناسب سازی شده است
-
تصاویر | خوش و بش خاص شریعتمداری با رئیسی، حضور رئیس دفتر خاتمی و تقدیر متفاوت از احمد توکلی در جشنواره رسانه‌ای‌ها
-
ناگفته‌های آمنه سادات ذبیح‌پور از مکالمه تلفنی با مسیح علینژاد! | مجری: چرا به شما بازجو خبرنگار گفتند؟!
-
تصاویر | خوش و بش خاص شریعتمداری با رئیسی، حضور رئیس دفتر خاتمی و تقدیر متفاوت از احمد توکلی در جشنواره رسانه‌ای‌ها
-
مدیون پرسپولیسم و با افتخار به این تیم برمی‌گردم | رقیب ما این فصل سپاهان و تراکتور هستند
-
وقاحت سفیر حقیر انگلیس در تهران با ۸ پرچم! | وزارت خارجه کجاست؟
-
سخنگوی دولت: قیمت نان متناسب سازی شده است
-
تصاویر لحظات نفس‌گیر حبس شدن ۳ سرنشین خودروی واژگون شده در جاده مرند
-
رونمایی رسمی از بازیکن جدید پرسپولیس | عکس یادگاری با جام‌های متعدد پرسپولیس
-
قتل،دربی ایرانی‌ها در لیگ قهرمانان اروپا را لغو کرد
-
بازگشت عجیب یک بازیکن جدا شده از استقلال با تصمیم نکونام | خرید ستاره خارجی منتفی شد؟
-
احتمال انتقال ستاره سابق اینتر به پرسپولیس مشخص شد | ارزش این ستاره در ترانسفر مارکت
-
نگهداری طولانی مدت آبغوره با این روش ساده | آبغوره را در کجا نگهداری کنیم؟
-
طرز فریز کردن آلبالو ؛ روش‌های ساده برای نگهداری طولانی مدت آلبالو | آلبالو خشکه را به سبک حرفه‌ای‌ها درست کنید
-
چگونه توت را خشک کنیم که سیاه نشود؟ ؛ بهترین روش خشک کردن توت در خانه | روش نگهداری توت خشک در منزل
-
روش صحیح نگهداری برنج پخته در فریزر | ماندگاری برنج پخته در فریزر چند روز است؟
-
چگونه زنجبیل را فریز کنیم؟ | روش فریز کردن سیب‌زمینی با ماندگاری یک ساله
