همه ما معمولا نام سوفله بادمجان را زیاد شنیده‌ایم ولی این سوفله با نوع بادمجان آن متفاوت است. در این سوفله تنها دو سبزی هویج و سیب‌زمینی استفاده شده است.
همشهری آنلاین: این سوفله می‌تواند شامی ساده و از همه مهم‌ترسلامت برای شما باشد.
۱. اگر ظرف سرامیکی مخصوص درست کردن سوفله دارید که چه بهتر وگرنه از هر ظرف دیگر شبیه به آن استفاده کرده و کف و دیواره آن را با کره چرب کنید. سه چهارم خمیر نان خردشده را در ظرف بریزید و با تکان دادن و چرخاندن ظرف باعث شوید خمیر به کف و دیواره‌های ظرف بچسبد.
۲. هر کدام از سیب‌زمینی‌ها را با چاقو به دونیم تقسیم کرده و با قاشق، گوشت داخل آن را بیرون آورید و در کاسه‌ای بریزید. هویج رنده شده، زرده‌های تخم‌مرغ، آب پرتقال و جوزهندی را به سیب‌زمینی اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
۳. سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه تمیز دیگری بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا حالت پف کرده پیدا کند سپس سفیده را با قاشق فلزی به کاسه حاوی مواد، اضافه و مخلوط کنید.
۴. مخلوط هویج و سیب‌زمینی را در ظرفی که برای سوفله آماده کرده‌اید، ریخته و باقیمانده خمیر نان را روی سطح مواد بریزید.
۵. ظرف حاوی سوفله را در فری که قبلا با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد- ۴۰۰ درجه فارنهایت- و شماره ۶ گرم کرده‌اید، بگذارید و مدت ۴۰ دقیقه صبر کنید تا پف کرده و سطح روی آن طلایی شود. سپس سطح روی آن را با نوارهای هویج که با پوست‌کن درست کرده‌اید، تزئین کرده و سرو کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
۲ ق س کره (آب شود)
۴ ق س خمیر تازه داخل نان باگت (خرد شود)
۷۰۰ گرم سیب‌زمینی (آب‌پز شود)
۲ عدد تخم‌مرغ (زرده و سفیده جدا شود)
۲ عدد هویج (رنده شود)
۲ ق س آب‌پرتقال
۴ /۱ ق چ جوز هندی رنده شده
به مقدار لازم نمک و فلفل
مقداری خلال پوست‌گرفته هویج
فوت‌وفن
در طول مدت پخت سوفله هرگز در فر را باز نکنید زیرا مانع از پف کردن آن می‌شود.
کد خبر 762065 منبع: همشهری آنلاین
-
خوراکی که برای افراد یک ساله تا نود ساله مفید است!
-
در رستوران‌های ارامنه چه غذاهایی سرو می‌شود؟
-
طرز پخت سنتی ترین غذای مردم ارمنستان
-
ممانعت از ورود زنان محجبه به پارک چمران کرج! | مسئولان توضیح شفاف به مردم شهیدپرور کرج بدهند
-
این لایحه ترویج بی‌حجابی است | امکان برخورد از بسیج و سپاه گرفته شده است | نیروی انتظامی دیگر حق برخورد و ممانعتی ندارد ؛ این خنده دار است
-
بازی خطرناک سوئد علیه ایران | سرویس امنیتی سوئد این بازی را تمام می‌کند؟
-
با چه امیدی بچه به دنیا بیاوریم؟ | مردم از تشویق‌های مهم قانون جوانی جمعیت بی‌خبرند | آمار سقط جنین به تولدها تنه می‌زند
-
جزئیات طرح فروش فوری یک خودروی جذاب ایران خودرو | فقط این گروه از متقاضیان می‌توانند ثبت نام کنند؛ قیمت و زمان تحویل
-
تحریم‌های جدید علیه ایران | بورل: بسته تحریمی جدیدی علیه ایران وضع خواهیم کرد
-
توییت‌های ضدایرانی فرماندار طالبان ؛ خیلی وقت شده که جنگ نکردیم خمار خمار هستیم … | جزئیات برکناری یک مقام طالبان که ایران را به جنگ تهدید کرد
-
عامل مهم قهرمانی پرسپولیس خداحافظی کرد | احساسات هواداران را درک می‌کنم
-
تصاویر بلند کردن بزرگترین هلیکوپتر نظامی آمریکا توسط بزرگترین هلیکوپتر نظامی روسیه
-
جدایی ستاره جنجالی پرسپولیس ؛ او تصمیمش را گرفت | خداحافظی پس از جام حذفی
-
تلخ ترین تصاویر از لحظه وداع فرزندان شهدای مرزبان با خانواده‌هایشان | ۵ شهید حمله تروریستی به سراوان بدرقه شدند
-
دانلود قسمت ۱۹ سریال سرگیجه (سرگیجه قسمت 19 نوزدهم) حجم رایگان
-
تصاویر | این جشن عروسی عزا شد ؛ ۱۴ کشته و زخمی | لحظه تصادف مرگبار و زیر گرفته شدن مهمانان
-
زلزله ۵.۹ ریشتری در آذربایجان غربی | زلزله ۴.۶ ریشتری هم سراب را لرزاند
-
ببینید | لحظه شکار سگ توسط پلنگ در حداقل زمان | واکش عجیب صاحب سگ
-
قیمت جدید کارخانه‌ای محصولات ایران خودرو ویژه خرداد اعلام شد | گرانترین محصول ایران خودرو را بشناسید
-
من، ۱۷ ساله، ۴ قلو دارم
