عسل ماده‌ای مرکب از قندها، گرده گیاهان، پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است که توسط زنبورعسل از شهد گیاهان به وجود می‌آید.

به گزارش همشهری آنلاین، عسل در سراسر جهان به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد و ترکیبات آن نیز به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است. مطالعات زیادی برروی ترکیبات شیمیایی عسل مانند قندها، فلاونوئیدها و پروتئین‌های عسل صورت گرفته است.

ترکیبات عسل با توجه به منشأ گیاهی، ناحیه جغرافیایی و همچنین روش های فرآوری بسیار متنوع است. پروتئین ها مهمترین ترکیبات عسل محسوب می شوند، با این حال درصد کمی از وزن عسل را تشکیل می دهند.

در این میان آنزیم ها از مهمترین اجزاء پروتئینی عسل محسوب می شوند به دلیل نقش آنزیم ها درتعیین خواص فیزیکو شیمیایی و همچنین ویژگی های درمانی عسل مطالعات زیادی بر روی آنزیمهای موجود در عسل صورت گرفته است و ویژگی‌ها و منشأ این آنزیم ها را مورد بررسی قرارداده اند.

عسل با داشتن ترکیبات و ویژگی های منحصر به فرد نه تنها به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند بلکه همچنین به عنوان یک دارو مورد استفاده بوده است و انسان آن را در درمان بسیاری از بیماری از جمله آب مروارید ، زخم معده و ترمیم زخم مورد استفاده قرار داده است. از بین عملکرد های دارویی عسل ، ترمیم زخم از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

تحقیقات نشان داده که عسل موثرتر از هر ماده طبیعی یا سنتتیک دیگری بر روی ترمیم زخم و سوختگی ها عمل می کند. خاصیت آنتی باکتریایی عسل نیز بر روی انواع زیادی از میکروارگانیسم های بیماری زا به اثبات رسیده است. با توجه به مقاوم شدن بسیاری از باکتری ها به آنتی‌بیوتیک ها این ویژگی عسل نیز از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

منبع: بهداشت نیوز

  • این برگ برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است

کد خبر 803145

  • کبد چرب چیست و چگونه درمان می شود؟

  • پاکسازی روده و کبد با این معجون خوشمزه | بهترین گزینه برای سم زدایی کبد

  • معجزه کلم بروکلی در مقابله با دیابت و سرطان | اهمیت گوگرد برای سلامت بدن

  • با این ادویه‌ها مریض نمی‌شوید | نقش مهم ادویه‌ها در مبارزه با بیماری‌ها و عفونت‌های فصلی

  • این برگ برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مفید است

  • خواص به لیمو ؛ از کاهش نفخ و دل درد تا مقوی اعصاب | بهترین زمان مصرف دمنوش به لیمو | + عکس گیاه به لیمو

  • یک راهکار ساده برای کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی

  • پیام وقیحانه آمریکا به ایران درباره جنگ غزه

  • آمریکا: این پیام قوی ما به ایران است که باید آن را متوجه شوند | امیدواریم ایران مسیر درست را انتخاب کند!

  • تصاویر شادمانی وقیحانه سربازان اسرائیلی از تشنگی و گرسنگی مردم غزه!

  • کوروش کبیر صهیونیست بود؟

  • تصاویر معترضان با دستان آغشته به خون در پشت سر وزیرخارجه آمریکا

  • صحنه های غیرقابل وصف از تازه ترین جنایات صهیونیست ها در جبالیا

  • مردم غزه را به اسکاتلند بفرستید! | ما کاری به مسائل بشردوستانه نداریم

  • پیام وقیحانه آمریکا به ایران درباره جنگ غزه

  • اولین خرید نیم فصل پرسپولیس| بازیکنی که جانشین پورعلی گنجی یا سلمانی می شود

  • تصاویر شادمانی وقیحانه سربازان اسرائیلی از تشنگی و گرسنگی مردم غزه!

  • پاسخ نخست‌وزیر مصر به درخواست اسرائیل: آماده ایم میلیون‌ها نفر را فدا کنیم | نمی‌گذاریم کسی به یک دانه شن در منطقه سینا نزدیک شود

  • روستایی که رتبه دوم تولید انار کشور را دارد | برپایی جشن شکرگزاری انار

  • ژست خاص مسی در مراسم توپ طلا

  • انصراف قطعی گزینه مرد سال آسیا از حضور در مراسم | شانس بالای طارمی برای رسیدن به جایزه ویژه

  • عکس | واکنش تماشایی هوش مصنوعی به جنگ غزه

  • با شعور مردم بازی نکنید؛ به دلیل پول کرایه تاکسی بازیکن پرسپولیس نباید با کسر امتیاز جریمه شویم

  • باران پاییزی در ۱۱ استان ؛ تداوم بارش‌ها تا شنبه در این مناطق | باد شدید و گرد و خاک در بخش‌هایی از کشور

دیدگاهی بنویسید